Gelée de Verveine Citronelle

pour 3 à 4 petits pots

200 gr de verveine citronelle (fraiche c'est encore mieux)
7,5 dl de jus de pomme
1 paquet de Gelfix
400 gr de sucre

Mettez la verveine dans un récipient et recouvrez-les de
jus de pomme. Couvrez et laissez reposer pendant 1 jour avant
de filtrer.

Mélangez le gélifiant avec 2 cuil à soupe de sucre puis avec le
jus. Portez à ébullition en remuant. Incorporez ensuite le reste
de sucre. Lorsque la masse commence à bouillir, maintenez
l'ébullition à gros bouillons pendant 1 mn.

Remplissez immédiatement les pots à ras bord et fermez-les
aussitôt.

Délicieuse pourra vous servir pour nappez vos desserts notamment des gâteau léger
et pourquoi pas sucrer votre thé, votre lait chaud ou encore aromatiser votre yaourt nature!

Comments

[Aline C.]

Bonjour et merci de partager des recettes originales et délicieuses.
Il y a autant de recettes que de cuisinières, on le sait, ce qui n'enlève en rien à leur réussite.
Je fais moi-même des confits de plantes et je n'utilise pas de jus de pommes (qui sert à apporter de l'acidité et de la pectine).
Pour gélifier la préparation, je me sers de l'agar-agar. Voici ma recette du confit de verveine pour ceux qui sont intéressés: http://www.yellow-butterfly.fr/confit-de-verveine/

[lamia]

c'est quoi ce gelfix? Et par quoi on peut le remplacer?

[edelmeiss]

je suis ravie de faire connaissance avec ton blog je suis en pleine "confitures folies" et la tu satisfait toutes mes envies..........;alors vive toi!!!!

[Maxott]

Hummmmmmmm ! C'est une très bonne idée d'utilisation. Je me suis permise de faire un retrolien, car je regroupe des petites recettes faites avec de la verveine-citronnelle.
Merci !
;-)