15 mai 2006
Choisir de beaux produits!
Sélectionnez les bons fruits pour vos confitures
Le choix des fruits a une très grande importance. Trop mûre, le fruit ne contient pas assez de pectine, gélifiant naturel qu'il renferme en plus ou moins grande quantité. S'il est trop vert, il contient la pectine nécessaire pour une bonne gélification, mais, en revanche, il manque de goût. une bonne confiture passe avant tout par de bons fruits. Et qui dit bons fruits, dit forcément : fruits de saison.
Pour vous aider à choisir des fruits & légumes de saison voici des tableaux:
Commentaires
Renseignement
Bonjour,
D'abord, félicitations pour ce joli blog que je découvre grâce à un magazine féminin.
Je souhaite depuis quelques temps faire une confiture de roses. Mais vivant en appartement, je n'ai pas de jardin ni de chrmantes voisines avec de beaux rosiers non traités !!! Et je découvre l'enfer que c'est pour trouver des pétales de roses à un prix raisonnable ! Je pense avoir tout fait (internet, magasin bio, épicerie fine...) mais sans résultat ! Peut être que vous pourriez m'aider ?
Merci d'avance,
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