10 août 2006

Confitures de blog en blog

C'est l'été et vous avez été nombreuses à faire des confitures et gelées de toutes sortes! C'est pourquoi je fais un petit appel aux confiturières en herbe, si vous voulez bien me donnez votre (ou vos) recette(s) fétiche(s), avec photos si vous avez, je me ferais un plaisir de faire un article sur ce thème! Bon en attendant voici un petit répertoire des recettes que j'ai pu trouvé : Chez l'Atelier de Nany, ça a bien travaillé, une multitude de confitures ont été faites, nous espérons vite en avoir les recettes! ... [Lire la suite]
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19 octobre 2005

Kikooooo

Ahhhhhhhhh l'automne, me revoilou!! Et oui je m'étais absentée mais je reviens avec de bonnes petites recettes de confitures d'automne! Alors pardonnée??? source image
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09 juillet 2005

L'origine des Confitures

L'origine des confitures est ancienne, elle pourrait être liée au souci des hommes de conserver certains aliments. L'un des premiers textes s'apparentant à une recette de confiture figure dans l'histoire naturelle de Pline, un texte qui date du Ier siècle de notre ère. Plus tard, au 4ème siècle, l'agronome Palladius évoque des recettes de fruits confits dans du miel. Jusqu'au 15ème siècle les recettes évoluent et d'autres fruits sont évoqués : coings, amandes, poires. Reste que le 1er ouvrage traitant de l'art et la manière... [Lire la suite]
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16 juin 2005

La minute réveuse

Avec les rêves aussi on peut faire des confitures. Il suffit d'ajouter des fruits et du sucre. [Stanislaw Jerzy Lec] Nouvelles pensées échevelées
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14 juin 2005

La minute reveuse

La vérité n'est pas faite pour consoler comme une tartine de confitures qu'on donne aux enfants qui pleurent. Il faut la rechercher, voilà tout, et écarter de soi ce qui n'est pas elle. [Gustave Flaubert] Extrait d’une lettre à Edma Roger des Genette - 1860
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12 juin 2005

Les confitures?? un pur délice!!!

Surprise le doigt dans le pot de confiture, humm confiture si sensuelle, si délicieuse, c'est tout un souvenir d'enfance! Souvenir de l'été passé en gardant intact le gout des fruits gorgés de soleil! Les confitures, marmelades, gelées, chutney j'en ais fait tout un roman en passionnée que je suis j'essayerais de vous faire partager mes envie du moment, mes coups de coeur et recettes insolites issues de mon imagination ou glanées ça & là par des passionnés comme moi! Bonne balade suave et sucrée aux pays des fruits... [Lire la suite]
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12 juin 2005

Hummmmmmmmm

Confitures, marmelades, gelées... les appellations sont nombreuses mais le principe semblable : il s'agit de faire cuire puis de mettre en conserve des agrumes, des fruits ou même des légumes et du sucre ! On désigne en général par marmelade une préparation à base de fruits coupés en gros morceaux macérés dans du sucre puis cuits dans ce même sucre. Les confitures sont plutôt des fruits en morceaux cuits dans du sirop. Quant aux gelées, on les obtient en faisant cuire du jus de fruits et du sucre. Toutes les saisons sont bonnes... [Lire la suite]
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