30 juillet 2005

Larousse des confitures, la Bible des confitures??

Présentation de l'éditeur340 recettes pour 70 fruits, légumes et fleurs. Les traditionnelles, faciles à réaliser : confiture d'abricot, compote de pomme, pâte de coing...Les originales aux mélanges subtils et aux saveurs délicates confiture de cerise à la menthe, chutney d'ananas et de poire aux épices, gelée de poire au romarin... Toutes sont réalisées avec des fruits de saison, des fruits exotiques, des baies, des légumes, des épices et même des fleurs. De nombreuses variantes : transformer une gelée de citron avec quelques... [Lire la suite]
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09 juillet 2005

"Petits Bonheurs Maison" de M-F Delarozière

Présentation de l'éditeurQuoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui !... Il est au cœur du mot Confiture, toute une mémoire magique... Nous avons choisi dans ce coffret, de vous faire partager des Recettes de Confitures, de compotes, de conserves avec les fruits ainsi que des recettes de gâteaux aux fruits. Vous pourrez vous procurer ce livre sur Amazon Et je ne peux m'empecher de vous présenter un autre de ses livres sur les Tisanes et... [Lire la suite]
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09 juillet 2005

"Le petit livre de confitures..." de Philippe Chavane

Présentation de l'éditeurRetrouvez la joie suprême de votre enfanceCelle de plonger le doigt dans un pot de confiture préparé avec amour! À l'aide d'explications simples, d'un minimum d'ustensiles et de fruits du jardin ou du marché, vous deviendrez la fée des confitures! Avec ces recettes faciles à réaliser, la gelée qui ne prend pas ou les confitures transformées en pot de colle ne seront plus que des mauvais souvenirs!De purs moments de gourmandise!Classiques comme la confiture de fraises, la marmelade d'orange ou la gelée de... [Lire la suite]
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14 juin 2005

Grimoire "La magie des confitures"

Chronique amazon.frNous voilà transportés dans un autre temps, celui de cette merveilleuse tradition de "confire" qui remonte aux festins athéniens et à la Rome antique. La première partie de l'ouvrage retrace ainsi l'histoire de la dive confiture, considérée jadis comme un remède à la table des seigneurs et des rois. Viennent ensuite les recettes, toutes détaillées avec précision : préparation des fruits, temps de cuisson du sucre, mise en pots. Les classiques - abricots, mirabelles ou coings - rivalisent avec les... [Lire la suite]
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14 juin 2005

Grimoire "Les Confitures au Menu"

Confitures, gelées, pâtes de fruits, recettes d’origine locale, délicieux mélanges de nos grands-mères mais aussi mélanges exotiques, confitures à l’orientale ou préparations originales de pays voisins, ce livre régalera tous les gourmands. Nul besoin d’avoir un verger, tous les fruits se trouvent sur les marchés. Du sucre, quelques ustensiles, des pots pour la conservation, et vous voilà prêts à suivre de précieux conseils, fruits de l’expérience ce qui n’exclut pas un peu d’imagination. (commentaire www.librairieaufeminin.com )
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14 juin 2005

Grimoire "Confitures & Compotes de Sophie"

Présentation de l'éditeurPlus de 300 000 Cakes de Sophie vendus à ce jour n'ont pas fait perdre la tête à cette jeune et jolie cuisinière. Comme en témoignent les Cakes, les Crêpes et les Buffets, Sophie sait se mettre à la portée de tous avec des recettes simples et des conseils astucieux. Elle propose de nouveau 80 recettes, des plus classiques aux plus originales : confitures de framboises, de Noël, de figues et pêches aux sauternes, ou compotes de vieux garçon, de poires aux amandes et au porto, sans oublier des conseils sur... [Lire la suite]
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13 juin 2005

Grimoire "Mes petits pots de confitures"

Présentation de l'éditeurConfiture de fraises à la menthe, marmelade de melons aux abricots, confiture d'ananas au sucre roux, crème de citron, confiture de figues et de poires, gelée de groseille au thym... Marie vous a concocté plus de 150 petits pots de confiture inventifs et d'une délicieuse simplicité, où se mêlent avec bonheur fruits du verger, fruits sauvages, fruits secs, fruits exotiques, légumes, épices et aromates. De purs moments de gourmandise à déguster à la petite cuillère ou les doigts dans le pot !
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13 juin 2005

Grimoire de "La fée des confitures"

Présentation de l'éditeurTous les gourmands connaissent - aujourd'hui Christine Ferber, " la fée des confitures ". Dans cette édition augmentée de soixante-dix nouvelles créations, elle nous propose ses recettes aux saveurs toujours renouvelées : gelée de groseilles aux citrons et au miel de thym, confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, confiture de coings, oranges et cardamome... Classiques ou audacieuses, classées par saison, ces recettes expliquées avec simplicité feront le bonheur de tous les amateurs de... [Lire la suite]
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