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Quelques précautions

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Avec ce nouvel intérêt pour les fleurs, beaucoup d'informations confuses et contradictoires sont apparues concernant leur consommation. Il est donc important de ne pas se laisser tenter par leur attrait et de se méfier de certaines tels le pétunia, la digitale et le muguet, qui sont très toxiques =>voici la liste des toxiques sur cuisine.flor

En général, ne vous fiez ni à l'odeur ni au goût et n'utilisez que des espèces dont la comestibilité a été bien établie. Comme dans le cas des champignons, certaines font le délice des gastronomes, d'autres peuvent causer la mort ou de graves problèmes de santé. En cas de doute, il est préférable de s'abstenir.

Les enfants peuvent être très enthousiastes à l'idée de manger des fleurs. Il est cependant très important de bien les renseigner et de superviser leurs cueillettes. N'oubliez pas que nombre d'entre elles peuvent causer des intoxications. Le monde des fleurs n'est pas fait que de beauté... pour en savoir plus sur la cueillette, les comestibles etc...et aussi une liste des fleurs cosmétibles  sur cuisine.flor