Gelée de Lavande

5 pots (moyens)

2 tasses et quart de jus de pommes - 1 tasse de fleurs de lavande - 3½ tasse de sucre gélifiant

Mettre le jus de pomme et les fleurs de lavande dans une casserole et amener à ébullition.

Couvrir et retirer du feu, laisser refroidir 15 minutes et filtrer les fleurs.

Remettre 2 tasses de ce liquide dans la casserole, ajouter le sucre et brasser constamment jusqu'à ébullition.

Ajouter la pectine et remettre à bouillir en brassant souvent.

Enlever du feu, refroidir et mettre dans des pots stériliser.

La Lavande a un goût très prononcé , vous pouvez donc vous contentez de rajouter quelques fleurs dans une confiture de fruits "classique", la Gelée de Lavande sert surtout à rendre un plat original comme améliorer une simple tarte aux pèches, on fait fondre un peu de gelée et on en recouvre délicatement la tarte!hummmmmm

Comments

[koukla]

coucou.hum ça a lair delicieux.moi je fais des beignets de fleurs de lavande mais je vais essayer ta recette et celle de la menthe.amitiés

[Salah]

Merci pour vos recettes.

Je regardais les fleurs de lavande dans le jardin, puis me suis-je dis : ladymarmelade bien sûr !

Gelée gelée puis tout

d'un coup : je l'ai ! je l'ai !

Merci encore

[franmi]

gelée

[elekhtre]

Pure merveille !
J'ai gouté la glace à la lavande et là, dépaysement des papilles assuré !
bises

[Odette]

Bonsoir!

J'aimerais savoir si nous pouvons mettre de la gelée de lavande dans un gâteau blanc ou dans un autre sorte de gâteau.

Merci! J'attends avec impatience de vos nouvelles.