Confiture de Violette

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pour 1 pot :

15 cl  d'eau
200g de pétales de violette
500g de sucre en poudre   

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Ecrasez les pétales de violettes dans un mortier versez l'eau et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition sur feu vif, lorsque les bulles deviennent petites en surface ajoutez les violettes écrasées et laissez mijoter 30 min sur feu doux sans cesser de remuer

==>Attention la violette ne supporte pas trop la cuisson donc bine respecter celui ci!

mettez en pot.

Comments

[Philippe Denizot]

Le concours de Candes St Martin aura lieu dimanche 18 octobre 2009. Il suffit de déposer un pot (deux sortes de confitures maximum) au bistrot du village jusqu'au matin du 18 octobre. Le jury déguste l'après-midi, les résultats vers 16h. Premier prix : une bassine en cuivre.

[rasta]

Merci de m'indiquer la marche à suivre pour participer à ce concours en temps que confectionneuse de confitures originales.
Françoise

[Philippe Denizot]

Notre village tourangeau des bords de Loire -Candes St Martin- a depuis treize ans un joli concours de confitures. Les gagnants se voient offrir une bassine à confitures. Vous ètes cordialement invités, et notre vin appellation chinon n'est pas mal non plus.