violette_hm_2

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cuis_t_ingr119

pour 1 pot :

15 cl  d'eau
200g de pétales de violette
500g de sucre en poudre   

confiture_de_violette

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Ecrasez les pétales de violettes dans un mortier versez l'eau et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition sur feu vif, lorsque les bulles deviennent petites en surface ajoutez les violettes écrasées et laissez mijoter 30 min sur feu doux sans cesser de remuer

==>Attention la violette ne supporte pas trop la cuisson donc bine respecter celui ci!

mettez en pot.