16 juin 2005
Du sucre spécial confitures?
Et pourquoi pas??
Gelsuc est un mélange de sucre blanc en poudre et d'extraits de plantes. SAns additif de synthèse, ni conservateur, cette composition exclusive vous permet de retrouver intact le goût naturel des fruits et cela pour tous les fruits.
Vous réussirez très facilement des confitures riches en fruits, même avec les plus délicats tels que les fraises, abricots, pêches, poires, cerises...
la nouvelle composition de Gelsuc est un mélange de sucre en poudre blanc et d’extraits de plantes. Sans additif de synthèse, ni conservateur, cette composition exclusive vous permet de retrouver intact le goût naturel des fruits, et cela pour tous les fruits.
Au Blond de Canne : Unique sur le marché, Gelsuc au Blond de Canne est un mélange de Blond Pure canne et d’extraits de plantes. Sans additif de synthèse, ni conservateur, il permet de réussir très facilement des confitures et gelées au sucre de canne!. 20% de sucre en moins et seulement en 7 minutes de cuisson !
Gelsuc au sucre blanc : sucre gélifiant, sachet 1kg
Gelsuc au blond de canne : sucre gélifiant au sucre de canne, sachet 1kg 
Une autre marque qui se vaut?
Fini les heures passées à faire mijoter dans une grande bassine de cuivre des kilos et des kilos de fruits macérés dans d’immenses quantités de sucre, terminé les exercices de musculation pour tourner à la cuillère de bois le tout pour qu’il ne se lit pas d’amitié avec le fond du récipient.
Il est venu libérateur d’une ménagère en manque de temps mais consommatrice des goûts anciens, il est passé mais ne repassera pas saisi au passage retenu avec amour : CONFISUC.
Fini les heures passées à faire mijoter dans une grande bassine de cuivre des kilos et des kilos de fruits macérés dans d’immenses quantités de sucre, terminé les exercices de musculation pour tourner à la cuillère de bois le tout pour qu’il ne se lit pas d’amitié avec le fond du récipient.
Il est venu libérateur d’une ménagère en manque de temps mais consommatrice des goûts anciens, il est passé mais ne repassera pas saisi au passage retenu avec amour : CONFISUC.
Il en existe 2 sortes => pour confitures, pour gelées!
Dans la même gamme de produits pour confitures nous avons
Le gélifiant classique pour réussir les gelées et les confitures traditionnelles. Mélangez 1 sachet Priz + 1 kg de sucre + 1 kg de fruits. Il suffit d’une minute de cuisson à ébullition pour obtenir une confiture parfaite. Chaque étui contient 2 sachets de gélifiant ainsi qu’un livret de recettes et conseils et une planche d’étiquettes à confiture.
et encore d'autres gélifiants et "aide" confitures ici ==> http://www.ancel.fr/produits/droite/gelifiants.html
Par contre je n'ai pas testé ces produits et ne connais pas leur composition exacte sauf le confisuc et gelsuc qui sont 100% naturel, je vous donnerais donc les compositions bientôt et le retour que j'en ais !
Commentaires
gelsuc / confisuc
Je fais beaucoup de confiture ( entre 50 et 100 pots par an, pour les enfants et la famille ). Après pas mal d'essais, je n'achète que du confisuc. C'est stable et réussi. Je crois que le confisuc gelée et le confisuc confiture, c'est le même produit sous un emballage différent... bref, juste du marketing...
Il y a deux ans, le gelsuc m'a attiré et je l'ai beaucoup utilisé... MAIS après j'ai découvert que :
Le confisuc contient du sucre plus de la pectine (pomme et citron, probablement). Cela donne des confitures qui peuvent se garder très très longtemps (2-3-4 ans)... sans s'abimer si on fait le vide d'air en fermant hermétiquement le pot à chaud et en le retournant pour que la confiture bouche l'interstice du couvercle...
Le gelsuc contient la même chose plus de l'agar-agar, c'est à dire des algues, qui est un gélifiant, en plus. C'est NATUREL certes, et soi-disant plutot bon pour la santé (???) , mais ce n'est pas TRADITIONNEL de mettre cela dans de la confiture... Surtout que cela modifie le goût et la texture: cela donne facilement des "pâtes de fruit" et cela se tartine mal, rien à voir avec une bonne confiture molle qui s'étale bien et qui fond dans la bouche... et sur la langue, cela peut donner l'impression de petits grains dans les gelées, et SURTOUT, la confiture ne se garde pas aussi longtemps: entre 6 mois et un an apparait du "jus" poisseux sur le dessus de la confiture, et ensuite ce jus noicit... beurk... j'ai dû jeter des confitures faites avec ça... et je sais que c'était ça, puisque sur les pots je marque la date, le fruit ET le sucre utilisé...
La leçon est donc de travailler dans la TRADITION pour avoir un résultat de qualité. Personnellement c'est CONFISUC. Ma mère utilise VITPRIS, c'est de la pectine. Avec vitpris, on peut mettre du sucre de canne puisqu'on rajoute le sucre de son choix... Mais personnellement, je n'arrive pas à l'utiliser de manière idéale, le résultat est parfois trop dur, parfois trop liquide... Donc, je reste CONFISUC tant que j'arriverai à en trouver.
Le seul intérêt des produits avec de la gelée d'algues c'est de pouvoir mettre plus de fruits et moins de sucre... Mais si on est au régime, il vaut mieux manger de la vraie bonne confiture MOINS SOUVENT qu'un produit alibi pas très bon tous les jours, non ?
MON CONSEIL : prenez la marque que vous voulez, mais EVITEZ LES PRODUITS AVEC DU GELIFIANT. Ne prenez que des produits avec UNIQUEMENT DE LA PECTINE. Ce sera meilleur et cela se conservera bien.
Merci beaucoup
Agnès pour ton petit topo sur le sucre spécial confiture, tes conseils nous serons bien utiles et ton expérience également!
Au plaisir de te relire!
@ bientôt !!
indispensable confiture
c'est vraiment super de lire des commentaires aussi
passionnés , continuer et vive les confitures!
Je me suis mise à faire des gelées et confitures depuis peu. C'est ici queje viens à la pêche aux infos.
J'ai utilisé 2 fois du Vitpris : la 1ère c'était très liquide, toujours au bout de 15 jours, la 2ème beaucoup trop épais, presque pâte de fruits. Et pourtant à chaque fois j'ai suivi scrupuleusement les indications.
J'aurais dû venir lire cet article plutôt. Je vai tenter Confisuc.
N.B. : je viens de réaliser des pots cerises/menthe : un délice !!!!!
Super !!!!
Je serais vraiment interressée par cette recette cerise/menthe
Merci pour le petit commentaire très utile pour nous tou(s)tes
fraise menthe et fraise rhubarbe
J'utilise 1 Kg de gelsuc, pour la confiture fraises et rhubarbes (c'est le moment) il faut 700 g de fraises et 500 g de rhubarbes préparées. cuissons gros bouillon 7 minutes.
Pour Fraise menthe :1,2 kg de fraises préparées toujours 7 mn gros bouillon puis ajouter les feuilles de menthe, bien mélanger. Mettre en pot en veillant à bien répartir la menthe.
reclamation
je vous ai adresse un remboursement pour l achat ce confisuc et je ne comprends pas pourquoi le remboursement est moins important que ma dépense soit 5.35€ remboursement 1.92€
c est de la publicite mensongère
j attends votre réponse
LE CONFITURIER
Ayant fait pas moins de 4000pts en 2007 de Confitures ,aucunes de mes Confitures sont faites avec du gelsuc,et elles se conservent aussi bien,c'est le temps de cuisson qui joue beaucoup,et mettre du jus de pommes tout simplement.
pourquoi faut il faire cuire les confitures faites avec du sucre spécial confiture que 5 a 7 minutes, car pour ma part, elles ne sont pas prises correctement, alors mon mari les a refait cuire le lendemain 15 minutes de plus et là elles sont bonnes
merci de me repondre
Points de vente.
Pourriez-vous, s'il vous plaît, me communiquer vos points de vente, pour Gelsuc blond de canne.
Je vis à Lyon.
Merci.
Daniel DELAYE.
guide de recettes modes et tr
le guide de recettes Modes et travaux GELSUC est proposé jusqu'au 31/12/09 mais la demande est renvoyée de suite avec un cachet "concours cloturé"
comment cela se fait il?
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