14 juin 2005
Confit de Gingembre
Cuisson sur plusieurs jours
300g de gingembre frais / 1 kg de miel des montagnes
Eplucher le gingembre, coupez-le en morceaux fins;
Lavez le plusieurs fois.
Mettez-le dans une casserole et recouvrez d'eau, laissez bouillir 10 minutes.
Egouttez et recommencez l'opération 2 autres fois en faisant bouillir 10 min et la dernière fois 20 min.
Laissez égoutter toute la nuit.
Dans une casserole à fond épais, faites bouillir le gingembre égoutté avec le miel pendant 15 min.
Faites bouillir de nouveau le lendemain et le surlendemain, toujours 15 min.
Mettez en pot et fermez hermétiquement.
Recettes de Marie Chemorin "Confitures, compotes, chutneys & cie" Ed Marabout Chef
J'espère Mignie que tu seras satisfaite de cette recette
Commentaires
hum, ça à l'airtrop bon!!!
peggy
je crois que j'ai trouvé la recette qu'il me faut.. depuis le temps que je la cherchais.....
une question, ce confit peut servir d'accompagnement pour un fois gras????
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=51129&pid=575012
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
